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速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。
速冻冷库库主要用于食品、---、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
二丶速冻冷库的优点
(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) 抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,拼装式冷库---,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,---后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做---冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间---缩短,可以以很快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的具有重要意义。






30-50立方的冷库:保鲜冷库每立方造价600-700左右,冷藏库造价800-1000左右,冷冻库1200左右。
1000立方的冷库:保鲜冷库每立方造价230-240左右,冷藏库造价250-260左右,拼装式冷库品牌,冷冻库280左右。
1000立方以上冷库:保鲜冷库每立方造价200左右,冷藏库造价220左右,冷冻库240左右
由上可知,拼装式冷库,温度越低造价越高,面积越大,单位造价越低。
所以说,建造冷库不要想着少建几平米省钱,面积越大相对越---。

油分离器:油分离器中有个浮球阀,断续工作,使回油管时冷时热,回油时管子热,停止回油时管子就冷.如果一直冷或一直热,说明浮球阀已经失灵。干燥器:将制冷系统中的水份分离出来,防止冰堵。注意:更换压缩机、冷凝器等主要部件以及冷媒、机油时务必更换干燥过滤器。
气液分离器:使由蒸发器返回的气液混合状态的制冷剂分离,拼装式冷库,防止压缩机不发生液击。
视液镜:从视液镜中观察冷媒的流量,冷媒合适时只有液体流动,而无白色气泡,系统内无水分时,视液镜中部视芯为绿色,否则为黄色或其他异常颜色。

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